Pasta strudel
Ingredienti
- 250 gr farina
- 1 pizzico sale
- 20 ml olio (di semi o di oliva, come preferite)
Note
In una ciotola preparate la farina setacciata e un pizzico di sale.
Fate posto al centro della fontana di farina e aggiungete acqua (temperatura 30°C), olio (di semi o d'oliva, come preferite) e un uovo. Mescolate tutto con una forchetta. Aggiungete la farina, procedendo dal centro verso l'esterno; quando i liquidi saranno assorbiti, cominciate ad impastare con le mani, aggiungendo poca farina, se necessario.
Formate una palla: ungetela con poco olio e copritela con la pellicola lasciandola riposare per almeno un'ora e mezza.