Tartellette speziate
Portata Brunch
Cucina Italiana
- 250 gr farina
- 150 gr burro
- noce moscata grattugiata
- 1/2 cucchiaino pepe verde pestato
- 1 cucchiaio curry
- 1 pizzico zucchero
Impastate la farina con il burro a dadini e appena morbido, la noce moscata grattugiata, il pepe verde pestato, il curry e lo zucchero.Avvolgete la pasta nella pellicola per alimenti e lasciatela in frigo per un’ora.Con il matterello infarinato stendete la pasta in una sfoglia di 2 mm. Imburrate e infarinate degli stampini per tartellette, foderateli con la pasta e cuoceteli nel formo già caldo a 180° per 10 minuti.Sformate le tartellette, fatele raffreddare su una griglia, quindi farcitele a piacere con gamberetti, peperoni, noci, acciughe, prosciutto, tonno, pesto. Ma si può variare anche con mortadella, salmone affumicato, patè di olive.
